Umbu em Manoel Vitorino se destina à produção de vários tipos de produtos alimentícios (foto Portal Catingal)
Na próxima terça-feira (30/7) quando o município de Manoel Vitorino comemora seu 51º aniversário de emancipação política será inaugurada na cidade a primeira de três fábricas de produtos derivados do Umbu. A fábrica obtida através de parceria entre a prefeitura, Secretaria da Agricultura do Estado e a CAR, permitirá a produção em escala industrial de vários derivados do umbu, a exemplos de compotas, doces, nego bom, geleias etc. O ponto de partida para o aproveitamento do produto como referência na absorção de mão de obra e geração de emprego, nasceu com um grupo de 12 mulheres, que fundaram a Cooproaf [hoje são 73], cooperativa da agricultura familiar integrada, no atual momento, de forma direta por 68 famílias e outras 150 indiretamente.
Alguns dos produtos do umbu originários da Cooproaf de Manoel Vitorino, que estará ganhando uma fábrica no dia 30
O município de Manoel Vitorino é considerado o maior produtor de umbu da Bahia, com 998 mil pés e capacidade de processamento de 150 mil toneladas do fruto. O município que integra a cadeia produtiva do umbu, se espelha em experiências exitosas desenvolvidas nas regiões de Juazeiro, Jaguararí, Canudos, Uauá, Curaçá e Brumado, dentre outras. O umbuzeiro, cognominada de “Árvore Sagrada”, pelo escritor Graciliano Ramos, produz seus frutos praticamente durante o ano inteiro sob o sol intenso do semi-árido nordestino e as suas raízes chamadas de batatas, são resistentes à escassez de água. Nos dias 19 e 30 deste mês, com o tema “Saberes e Sabores da Caatinga”, será realizada a I Feira de Comercialização e divulgação dos produtos da Agricultura Familiar em Manoel Vitorino – Imbuíra – constante de inauguração da fábrica, exposição de produtos e palestra sobre comercialização dos produtos, no Parque Industrial da Cooproaf. (Jequié Repórter).
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